음식

2022 한식요리 경연대회

2022 한식요리 경연대회에 참가하여 한식에 대한 열정과 애정을 뽐내보세요! 경연대회 세부내용
  • 주제: 한국의 전통 장 (고추장 혹은 된장) 이나 김치를 활용한 요리
  • 지원자격: 호주 전역의 비 한국계 한국음식 애호가
    • 현재 직업이 셰프이거나, 셰프로서의 경력이 있는 경우 본 경연에 참가할 수 없습니다.
    • 한국 국적이거나(/이었거나) 부모 중 한 명이라도 한국 국적인(/이었던) 경우에는 본 경연에 참가할 수 없습니다.
  • 상금
    • 1등팀: AUD 1,000
    • 2등팀: AUD 700
    • 3등팀: AUD 300
  • 본선 진출팀 모두에게 소정의 참가상 증정
  • 경연대회 과정:
    1. 예선 참가 신청: 2022.7.31(일) 11:59pm (AEST) 까지
    2. 본선진출팀 선정 및 이메일로 통보 (예선 접수 마감 1주 내)
    3. 본선 진행 (2022.8.14(일)/시드니)
    4. 심사위원 평가에 따라 현장에서 우승팀 3팀 발표
  • 심사기준: 주제연계성 (25), 구성 (20), 맛 (20), 플레이팅 (20), 난이도 (10), 창의성 관련 가산점(5) : 합계 100
  • 참가비: 무료
    • 시드니에서 진행되는 본선 참여를 위한 모든 경비는 참가자 본인 부담입니다.
    • 재료비는 참가자 본인 부담입니다. (본선 진출시, 참가자별 레시피에 따라 일부 재료는 본선 경연일에 제공될 수 있습니다. 자세한 정보는 본선진출자 선정후 추후 공지 예정.)
  • 문의: food@koreanculture.org.au
  예선전 (온라인)
  • 참가방법
  1. 팀 구성
    • 친구, 가족, 동료 등과 2인 1팀 구성
    • 18세 미만의 참가자는 성인 1명과 팀 구성 필요
    • 본선 진출시, 2인의 팀원 모두 본선에 참석하여 경연 필요 (본선: 8.14(일), 시드니)
  2. 한국의 전통 장(고추장 혹은 된장) 이나 김치를 활용한 요리 구성
    • 필수 재료: 고추장 / 된장 / 김치 중 선택하여 최소 1가지 이상
    • 본선 진출시 온라인 예선 접수 시 제출한 것과 동일한 요리를 완성해야하므로, 하단 본선 세부사항을 고려하여 요리 구성
  3. 2022.7.31(일) 11:59pm (AEST) 까지 아래 내용을 포함한 참가신청서 (양식 다운로드) 작성하여 food@koreanculture.org.au로 제출.
    • 레시피
    • 본인이 만든 요리에 대한 간단한 설명
    • 사진 4장: 재료 / 조리 과정 / 완성된 음식 / 참가자 본인이 완성된 음식과 함께 촬영한 사진
  호주본선
  • 일시: 2022년 8월 14일 10am-1pm (AEST)
  • 장소: Vive Cooking School, Rosebery, NSW (18/61-71 Mentmore Ave, Rosebery NSW 2018)
  • 호주 본선 세부사항:
    • 경연시간: 60분
    • 경연내용: 온라인 예선 접수 시 제출한 것과 동일한 요리를 경연 시간 이내에 완성
    • 조리도구: 기본적인 조리 도구는 제공될 예정이며, 리스트 추후 공지 예정. 추가로 필요한 조리도구가 있을 경우 전기를 사용하는 않는 도구만 개별 지참 가능 (본선 진행 장소의 안전 수칙 방침
    • 2명의 팀원 모두 본선에 참가해야하며 온라인 예선 접수 시 제출한 팀원에서 변경 불가
    • 요리를 마친 후, 팀별로 조리한 음식에 대해 간단히 음식을 소개하고(최대 1분), 심사위원들과 질의응답(최대 2분) 하는 시간을 가지며, 이 내용도 심사에 반영
    • 참고: 2016 한식경연대회 호주 본선 하이라이트 영상!
  • 본선진출팀: 추후 공개
  • 심사위원: 추후 공개
* 참가자가 제출한 레시피와 음식 사진, 본선 행사 당일 촬영하는 사진/영상은 추후에 홍보 목적으로 사용될 수 있습니다. 이에 동의하는 분들께서 참가 신청해주시기 바랍니다.